20/05/2007

BEIGNETS DE MAÏS

frituras de maiz
Ingrédients:
450 g de grains de maïs
5 cuillerée à soupe de sucre
3/4 de cuilerée à café de sel
2 oeufs
1/2 cuillée à café d'anis
 
Préparation:
Piler les grains de maïs frais ou les passer au moulin à grosse grille. Dans un saladier, mélanger le maïs avec le sucre, les oeuf battu, le sel et l'anis.
Faire chauffer l'huile dans une poéle et à l'aide d'une cuillère, disposer de petites galettes de cette préparation de maïs et les frire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur les deux faces.
 
 

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