18/08/2010

FRUITS DE MER A LA CORIANDRE

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Ingrédients:

1 kg de fruits de mer variés (coquilles, petit calamar, moules, coques, crevettes .....).

huile d'olive

3 gousses d'ail

 1 petite botte de coriandre fraiche

1/2 citron

 

Preparation:

Nettoyer les fruits de mer. Hacher finement la coriandre.Chauffer l'huile et cuire les fruits de mer pendant environ cinq minutes.Retirer du feu et ajouter l'ail écrasé. Assaisonner de poivre du moulin et parsemer abondanmment de coriandre. Enfin, arroser les fruits de mer d'un peu de jus de citron.

Vous pouvez utiler des fruits de mer congelés. Vous ne devez même pas les décongeler avant de les mettre dans la poêle.

 

11:16 Écrit par CUBAN COOKING dans Fruit de Mer | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us |

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