29/04/2016

RECETTES TRADITIONNELLES CUBAINE

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Tostones

 

Estos plátanos fritos se disfrutan en todo el Caribe al igual que las papas fritas pueden servirse con cualquier comida.

Ingredientes

1 plátano (plátano macho) verde grande

Aceite de Maíz para freír

 

Instrucciones :

1.

Quitele la cáscara a el plátano (plátano macho), córtelo diagonalmente en rebanadas de 3/4 pulgada de ancho. Fría en aceite caliente abundante (375 grados) por ambos lados hasta que estén un poco cocidos, pero no crujientes. Retire y escurra en papel toalla.

2.

Cubra con papel de cera. Aplaste con la palma de la mano (cuidado de no quemarse) o aplaste con la parte de abajo de una botella.

3.

Fría en abundante aceite nuevamente hasta que se doren y estén crujientes por ambos lados. Escurra en papel toalla, añada sal al gusto y sirva caliente.

4 porciones

 

 

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